TIPO DE UVA

Variedad: Tempranillo 100%.

Grado alcohólico: 13,5% vol.

ELABORACIÓN

Fermentación controlada con uva despalillada.

Maceración después de la fermentación dos semanas.

Elaborado con uva de viñedo viejo.

18 meses de barrica francesa nueva.

12 meses en botella antes de salir al mercado.

NOTAS DE CATA

• Color rojo cereza, bien cubierto con matices rubí, limpio y brillante.
• Nariz compleja, fina y elegante. Destacan los olores a fruta roja madura sobre un fondo de pan tostado, madera nueva de robles especiados.
• Buena entrada en boca. En su paso por la misma se muestra cálido y envolvente, con buen equilibrio y con un tanino agradable.
• En retroolfacción se manifiestan nuevamente los aromas encontraods en nariz junto a los matices de regaliz y café. Buena y agradable persistencia final.

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